การจำแนกประเภทอุปกรณ์สายการผลิตเค้ก

สายการผลิตเค้กประกอบด้วยเครื่องวางถาดกระดาษอัตโนมัติ เครื่องบรรจุอัตโนมัติ เครื่องป้อนถาดอัตโนมัติ เตาอบอุโมงค์ เครื่องถอดแม่พิมพ์อัตโนมัติ ฯลฯ สายการผลิตทั้งหมดเป็นระบบควบคุมอัตโนมัติ PLC โดยไม่มีการสัมผัสระหว่างบุคลากรและผลิตภัณฑ์ และไม่เกิดมลภาวะต่อผลิตภัณฑ์ ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร ทำให้มั่นใจได้ว่ารูปลักษณ์และรสชาติของเค้กแต่ละชิ้นสม่ำเสมอ และคุณภาพเชื่อถือได้ สายการผลิตใช้สเตนเลสสตีล 304 หนา ซึ่งมีความทนทานมากกว่า ส่วนประกอบไฟฟ้าส่วนใหญ่เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียง สายการผลิตผ่านการรับรอง CE

1.เครื่องผสม

แบ่งออกเป็นเครื่องผสมแบบดั้งเดิม และเครื่องผสมแบบเติมอากาศ

2. เครื่องทำไส้เค้ก

การใช้การควบคุมการเชื่อมโยงโปรแกรม PLC จำเป็นต้องปรับให้เหมาะสมเพียงครั้งเดียว และใช้โปรแกรมเชื่อมโยงเป็นเวลานาน ซึ่งสามารถสร้างได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพที่เสถียร

3. เตาอุโมงค์

เตาอบแบบอุโมงค์สามารถควบคุมอัจฉริยะผ่านระบบควบคุมอัจฉริยะ PLC อาหารจะเคลื่อนที่สัมพันธ์กันระหว่างแผ่นโซ่สายพานลำเลียง สายพานเหล็กหรือสายพานตาข่าย และองค์ประกอบความร้อนหรือแท่งเผาไหม้โดยตรงเพื่อให้การอบและขนส่งมีความต่อเนื่องและสม่ำเสมอ เตาอบแบบอุโมงค์ถูกตั้งค่าด้วยโซนอุณหภูมิบนและล่างสำหรับการควบคุมแยกจากกัน เพื่อตอบสนองความต้องการความร้อนที่ผิวและด้านล่างของอาหาร

4. เครื่องถอดแม่พิมพ์

เครื่องถอดแม่พิมพ์ชนิดดูด ไม่ทำให้รูปร่างของเค้กเปลี่ยนแปลง

5. เครื่องบรรจุแกน

เครื่องนี้สามารถเติมแกนของเค้กทั้งแถวได้โดยอัตโนมัติ หากตรวจจับได้ว่าไม่มีเค้กอยู่ในสายการผลิต เข็มเติมแกนจะไม่เติมแกนเพื่อหลีกเลี่ยงการเติมเค้กบนสายพานลำเลียง นอกจากจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างมากแล้ว ยังหลีกเลี่ยงการสูญเสียวัสดุและกระบวนการทำความสะอาดอีกด้วย